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ocinside aus Krefeld online Administrator 25 Jahre dabei ! Intel Core i9 3200 MHz @ 6184 MHz 115°C mit 1.508 Volt	Ein Schnitzel muss für mich paniert sein. Am besten schön mit Mehl, Paniermehl und natürlich Ei Auch wenn da sicherlich einige ihre Hände über dem Kopf zusammen schlagen, aber ich mag Schweineschnitzel lieber als Kalbfleisch Schnitzel. Hardware News lesen * Unterhalten * Smarthome, Gadgets, Solar * Testberichte @OCinside * @Funkyhome * @LavaDeluxe
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Slidehammer aus Schwanau offline Real OC or Post God ! 23 Jahre dabei ! AMD Ryzen 5	Bei mir gibts das auch mal unpaniert, aber meistens vom Schwein. btw: gerade 2,5 Std. mit meinem Kumpel telefoniert :telefon: Man kann die Realität ignorieren. Aber man kann nicht die Folgen der ignorierten Realität ignorieren (Ayn Rand)
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ocinside aus Krefeld online Administrator 25 Jahre dabei ! Intel Core i9 3200 MHz @ 6184 MHz 115°C mit 1.508 Volt	zusammen @Slide ist auch wichtig Hardware News lesen * Unterhalten * Smarthome, Gadgets, Solar * Testberichte @OCinside * @Funkyhome * @LavaDeluxe
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Hitman
offline

Real OC or Post God !
23 Jahre dabei !

Kann ich verstehen. Wir machen auch oft Schnitzel "Wiener Art" genau wie du. Ansich sind es ja keine echten Schnitzel, denn ich nehme als Fleisch Karreebraten und schneide den selber hauchdünn mit den Fasern sodass ich sie nicht mehr klopfen muss. Im Supermarkt werden die meist in Faserrichtung geschnitten und dann muss man sie klopfen bzw. könnten zäh werden. Da meine Frau nur ganz mager isst bin ich seit Jahren auf Bratenstücke vom Großhandel umgestiegen. So komm ich auch auf einen Kilopreis von 3,50€ bei österr. Fleisch.

Kalb mach ich wenn dann nur frisch. Schweineschnitzel kann ich einfrieren und portionieren. Würde ich beim Kalb nur machen mit einem besserem Vakuumierer.

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ocinside aus Krefeld online Administrator 25 Jahre dabei ! Intel Core i9 3200 MHz @ 6184 MHz 115°C mit 1.508 Volt	Apropos, langsam mal frühstücken, aber keine Schnitzel Hardware News lesen * Unterhalten * Smarthome, Gadgets, Solar * Testberichte @OCinside * @Funkyhome * @LavaDeluxe
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daniel aus wien online Real OC or Post God ! 25 Jahre dabei ! AMD Ryzen 7 5200 MHz @ 5450 MHz 85°C mit 1.25 Volt	zusammen ich glaub, ich leg mich wieder schlafen Bis auf Hühnerfleisch würde ich jedes Fleisch klopfen, das paniert wird.
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ocinside aus Krefeld online Administrator 25 Jahre dabei ! Intel Core i9 3200 MHz @ 6184 MHz 115°C mit 1.508 Volt	Mir geht es Klopfen auch auf den Senkel, aber ich habe leider kein TNT zur Hand Hardware News lesen * Unterhalten * Smarthome, Gadgets, Solar * Testberichte @OCinside * @Funkyhome * @LavaDeluxe
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Hitman offline Real OC or Post God ! 23 Jahre dabei !	Mein Onkel macht das mit einer Stielkasserolle und haut mit dem Topfboden drauf. Er meint das sei besser als mit nem Fleischklopfer (also Hammer).
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Roughneck Rico
aus Nußloch
offline

OC God
24 Jahre dabei !

AMD Ryzen 9
4200 MHz
72°C mit 1.275 Volt

Schnitzel liebe ich vom Schwein, dafür nehme ich allerdings Schweinelachs (Rücken) im Schmetterlingsschnitt. Die Scheibe lege ich dann in einen großen Kunststoff-/Vacuum Beutel den ich links und rechts aufgeschnitten habe. Dann wird mit einem Plattierer *Ad mit Gefühl draufgeschlagen und zum Köperrichtung abgezogen. So reißen die Fleischfasern nicht, es gibt keine Löcher im Fleisch, man kann das Schnitzel hauchdünn klopfen und es bleibt wunderbar zart.

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ocinside aus Krefeld online Administrator 25 Jahre dabei ! Intel Core i9 3200 MHz @ 6184 MHz 115°C mit 1.508 Volt	zusammen Frischhaltefolie klappt auch wenn man es nicht übertreibt, aber wahrscheinlich hält der Vakuumierer Beutel es besser zusammen Hardware News lesen * Unterhalten * Smarthome, Gadgets, Solar * Testberichte @OCinside * @Funkyhome * @LavaDeluxe
	Beiträge gesamt: 174118 \| Durchschnitt: 19 Postings pro Tag Registrierung: April 2001 \| Dabei seit: 9246 Tagen \| Erstellt: 12:39 am 11. Dez. 2021

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